Chương trình Thạc sỹ khoa học ngành Công nghệ thực phẩm ở Vương quốc Bỉ

Ngày nay nhận rõ đươc những hoạt động sau thu hoạch như xử lý, lưu trữ, chế biến, bảo quản, tiếp thị, phân phối và tận dụng phải là một thành phần trong chương trình phát triển nông nghiệp. Từ khi sản xuất đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng có rất nhiều khả năng gây thất thoát thực phẩm, dẫn đến giảm giá trị dinh dưỡng và gây giảm kinh tế, thường thấy ở các nước đang phát triển. Thực phẩm không chỉ được sản xuất mà nó cần được đưa đến tay người tiêu dùng ở một hình thức chấp nhận được. Để đạt được mục đích trên, một mặt công nghệ sản xuất thực phẩm cần được quan tâm để chuyển hóa các nguyên liệu thô thành các sản phẩm ăn được, mặt khác công nghệ bảo quản cũng cần thiết để tăng sự ổn định và thời hạn sử dụng của thực phẩm.

Ý thức được tầm quan trọng trên,hai hướng sản xuất và bảo quản thực phẩm là những mục tiêu chính trong chương trình này. Chương trình được xây dựng với sự liên kết của hai trường Đại học nổi tiếng mang tên 2 thành phố ở Vương quốc Bỉ là Gent và Leuven. Với những thế mạnh riêng của mình, trường Gent cung cấp cho học viên những kiến thức về công nghệ thực phẩm, trong khi trường Leuven cung cấp kiến thức về công nghệ sau thu hoạch.

Chi tiết xem trên trang web:  http://iupfood.be/