Khoa Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo thành công chủng E. coli có khả năng sản xuất lycopene

Khoa Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo thành công chủng E. coli có khả năng sản xuất lycopene

Tóm tắt

   Lycopene là sắc tố màu đỏ có trong các loại quả như gấc, cà chua, bưởi đỏ.... Sắc tố này là chất chống oxi hóa hiệu quả và đã được chứng minh là có khả năng chống lại một số bệnh ung thư nhất định, như ung thư tuyến tiền liệt. Với tiềm năng thương mại của lycopene, đã có nhiều nghiên cứu sản xuất lycopene sử dụng phương pháp khác nhau, trong đó phương pháp điều hướng trao đổi chất đang được quan tâm nghiên cứu. Con đường sinh tổng hợp lycopene từ tiền chất isopentenyl diphosphate (IPP) được xúc tác bởi các enzyme isopentenyl diphosphate isomerase, geranylgeranyl pyrophosphate synthetase, phytoene synthase, phytoene dehydrogenase mã hóa bởi các gen tương ứng là idi, crtE, crtB, crtI. Trong nghiên cứu này chúng nhóm tác giả đã thiết kế một cấu trúc policistron chứa các gen idi, crtE, crtI, crtB dựa trên nền tảng vector pRSET-A nhằm biểu hiện các enzyme chuyển hóa các bước xúc tác từ ipp đến lycopene trong chủng E. coli  BL21(DE3). Kết quả đã thiết kế thành công vector pR-iEIB mang 4 gen idi, crtE, crtI, crtB, cảm ứng biểu hiện tổ hợp gen trong E. coli BL21(DE3) với IPTG thu được cặn khuẩn màu hồng. Phân tích dịch cảm ứng sau 24h bằng HPLC thu được  hàm lượng lycopene là 1,15 mg/l.

   Sản phẩm của công trình được nhóm tác giả đăng trên tạp chí Research in Microbes (2013) 2 (1): 118 - 125.

Tin và bài: ThS. Bùi Trí Thức - Khoa CNSH&CNTP