Giới thiệu về Bộ môn Công nghệ Thực phẩm

I. GIỚI THIỆU CHUNG

Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, khoa Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm được thành lập theo quyết định số 404/QĐ-TCCB, ngày 04/6/2010 của Hiệu trưởng trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên. Bộ môn CNTP phát triển theo định hướng: Nghiên cứu – Đào tạo – Chuyển giao Khoa học Công nghệ trong lĩnh vực Công nghệ Thực phẩm. Là địa chỉ đào tạo tin cậy, cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho các tỉnh miền núi phía Bắc trong sản xuât, nghiên cứu và chuyển giao công nghệ về phát triển các sản phẩm thực phẩm, thực phẩm chức năng, xây dựng các quy trình phân tích tác nhân gây độc thực phẩm, bảo quản và chế biến nông sản, thức ăn chăn nuôi, thức ăn thủy sản,...

II. CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ CỦA BỘ MÔN

1. Xây dựng đội ngũ

Đội ngũ giảng viên, cán bộ khoa học có trình độ chuyên môn tốt, tâm huyết với nghề. Ngoài ra, bộ môn còn nhận được sự hỗ trợ từ các chuyên gia đầu ngành về Công nghệ Thực phẩm như: GS. TSKH Nguyễn Thị Hiền, GS.TS. Đặng Thị Thu, PGS.TS. Tô Kim Anh, TS Hồ Phú Hà,.. từ Đại học Bách Khoa Hà Nội. Bộ môn đã và đang đẩy mạnh xây dựng đội ngũ để nâng cao hơn nữa chất lượng trong công tác đào tạo, nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ.

2. Thực hiện công tác đào tạo

Cán bộ, giảng viên thuộc bộ môn Công nghệ thực phẩm tham gia giảng dạy các học phần cơ sở, chuyên ngành trong 03 chương trình đào tạo thuộc khoa Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm và các học phần ngoại khoa được nhà trường phân công. Bộ môn đã xây dựng 03 chương trình đào tạo chính quy bậc đại học ngành Công nghệ Thực phẩm (chương trình CNTP thường, CNTP đặc biệt và chương trình tiên tiến CNTP), 01 chương trình đào tạo vừa học vừa làm ngành Công nghệ Thực phẩm. Hiện nay, cán bộ giảng viên của bộ môn tiếp tục xây dựng chương trình đào tạo chuyên ngành Công nghệ Sinh học Thực phẩm.

III. ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

BQT website Khoa CNSH&CNTP