IGF-1 cảm ứng bởi acylated steryl β-glucosides có trong khẩu phần ăn chứa gạo lứt làm giảm tình trạng rối loạn oxy hóa trong bệnh đái tháo đường gây ra bởi streptozotocin.

Cơ sở nghiên cứu

Bệnh lí rối loạn thần kinh do đái tháo đường liên quan tới rối loạn sự oxy hóa ở tế bào β tuyến tụy và cũng gắn với sự giảm lượng yếu tố tăng trưởng giống insulin 1 (insulin-like growth factor 1)(IGF -1). Acylated steryl β glucoside (PR-ASG) được tìm ra trong gạo lứt sắp nảy mầm là một chất có hoạt tính sinh học mang đặc tính làm tăng hoạt động của hormocysteine thiolactonase (HTase), giảm sự stress oxy hóa (oxidative stress) trong bệnh rối loan thần kinh do đái tháo đường. Tầm quan trọng sinh học của PR-ASG trong tế bào β tuyến tụy vẫn chưa được biết đến. Ở đây, chúng tôi đã kiểm tra ảnh hưởng của PR-ASG lên IGF -1 và sự chuyển hóa glucose trong tế bào β đã bị stress oxy hóa.

Phương pháp luận/ Nghiên cứu cơ sở

Trong các nghiên cứu gần đây, một chế độ ăn chứa gạo lứt được thử nghiệm trên những con chuột bị đái tháo đường do streptozotocin. So sánh với những con chuột bị đái tháo đường dùng chế độ ăn đối chứng, những con chuột ăn chế độ ăn có gạo lứt cho thấy sự cải thiện của các thông số về trao đổi huyết thanh và sinh lý học thần kinh. Thêm vào đó, lượng IGF -1 được nhận thấy có sự  tăng lên trong huyết thanh, gan và  tụy của những con chuột bị đái tháo đường được nuôi bằng chế độ ăn có gạo lứt. Việc tăng lượng IGF -1 trong tuyến tụy dẫn tới giả thuyết rằng PR-ASG bảo vệ tế bào β chống lại sự tổn thương lan  rộng của bệnh đái tháo đường tiến triển hoặc thể nặng. Do đó, chúng tôi đã kiểm tra PR-ASG để xác định liệu nó có thể chống lại sự tự hủy, sự tăng sinh chuyên biệt ảnh hưởng lên các đường bài tiết của tế bào β tuyến tụy hay không; ngoài ra, liệu PR-ASG có thể kích thích sự bài tiết IGF-1 autocrine/ sự chuyển hóa glucose phụ thuộc IGF-1 hay không. Bước đầu, chúng tôi đã chứng minh được rằng PR-ASG làm tăng sự sản xuất và bài tiết IGF-1 từ tế bào β tuyến tụy.

Kết Luận / Ý Nghĩa

Những điều được tìm thấy gợi ý rằng PR-ASG có thể ảnh hưởng tới tế bào β tuyến tụy thông qua hoạt động của một cơ chế phu thuộc IGF -1 trong bệnh đái tháo đường. Do đó, việc bổ sung gạo lứt có ảnh hưởng tích cực trong việc chữa trị bệnh đái tháo đường, đặc biệt là rối loạn thần kinh do đái tháo đường.

Tác giả: Usuki S¹, Tsai YY, Morikawa K, Nonaka S, Okuhara Y, Kise M, Yu RK.

Người dich: Nguyễn Xuân Ninh

Link: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22194889