Trong bối cảnh các nguồn nhiên liệu hóa thạch đang dần cạn kiệt, sự ra đời của nhiên liệu sinh học là một giải pháp quan trọng, góp phần giải quyết vấn đề an ninh năng lượng ở mỗi quốc gia. Nhiên liệu sinh học là những nhiên liệu được sản xuất từ những thành phần của cơ thể sinh vật, điển hình nhất là việc sản xuất ethanol sinh học (bioethanol) và diesel sinh học (biodiesel) từ các loại thực vật.

Soft yams (loại khoai nhiệt đới, được dùng chế biến như rau thường gọi củ từ)

Người tiêu dùng: Nhận thức chưa đầy đủ! Trong tham luận của mình tại hội thảo Chiến lược phát triển ngành TPCN Việt Nam, PGS.TS Trần Đáng cho rằng nhu cầu đối với thực phẩm chức năng là xu hướng tất yếu của xã hội hiện đại.

Một loài nấm mới được tìm thấy có vai trò hỗ trợ sự sinh tồn của sâu hại cây táo đã mở ra khả năng cho phương thức điều trị căn bệnh gây hại bởi loài sâu này. Giun tròn đục thân (Bursaphelenchus xylophilus) là loài sâu hại chủ yếu trong các cánh rừng táo ở Trung Quốc. Ấu trùng của nó, vốn gây ra bệnh héo rũ ở cây táo, đã làm thiệt hại hơn 50 triệu cây và gây thiệt hại kinh tế khoảng 22 tỷ USA kể từ năm 1982.

Tạp chí quốc tế có tên Độc học hóa chất và thực phẩm đã vừa rút một bài báo, vốn được xem là tâm điểm gây ra sự chỉ trích của giới khoa học. Bài báo này mô tả mối liên hệ của một giống Ngô biến đổi gen (GM) với các căn bệnh hiểm nghèo trên động vật thí nghiệm là chuột.

Các nhà khoa học ngày 27/11 công bố trên tạp chí Tự nhiên rằng họ đã xác định được một loại enzyme mới của ký sinh trùng gây bệnh sốt rét, giúp tìm ra phương pháp điều trị hiệu quả hơn đối với căn bệnh nguy hiểm này.

Nhiều người tin rằng, sushi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và chứa hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới phát hiện, món ăn này thực tế có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Khám phá này cho biết một điều khá thú vị: Bọ cạp có số lượng gen nhiều hơn so với con người khoảng 10.000. Theo báo cáo khoa học được Zhijinan Cao, nghiên cứu tại Trường đại học Vũ Hán, Trung quốc, đăng tải trên tạp chí Nature Communications ngày 15 tháng 10, 2013 thì loài bọ cạp vàng Trung quốc, Mesobuthus martensii, có ít nhất 32.016 gen. Trong khi đó, loài người chúng ta chỉ có nhiều hơn 22.000 gen một chút.

Ngày 25 tháng 9 năm 2013, Bộ môn Công nghệ Thực phẩm đã tiếp nhận danh mục gồm 76 trang thiết bị nghiên cứu trong lĩnh vực công nghệ vi sinh và 04 phòng thí nghiệm nghiên cứu vi sinh từ Trung tâm Thực hành Thực tập thuộc trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

Tóm lược các nghiên cứu gần đây về sinh tổng hợp các hợp chất glycosides

Theo các nhà khoa học, chất béo Omega-3 có tác dụng chống viêm và giúp bảo vệ hệ miễn dịch, não, tim cũng như các động mạch trong cơ thể.

Khoa Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo thành công chủng E. coli có khả năng sản xuất lycopene

Anthocyanin là hợp chất màu hữu cơ tự nhiên tan trong nước lớn nhất trong giới thực vật.

Áp dụng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao xác định hàm lượng Lycopen trong một số loại quả

Antony Evans, chủ của một doanh nghiệp công nghệ tại Mỹ, cùng nhà sinh học Omri Amirav-Drory và chuyên gia thực vật Kyle Tayler quyết tâm tạo ra một loại cây phát ra ánh sáng mạnh trong dự án mang tên Glowing Plant.

Antony Evans, chủ của một doanh nghiệp công nghệ tại Mỹ, cùng nhà sinh học Omri Amirav-Drory và chuyên gia thực vật Kyle Tayler quyết tâm tạo ra một loại cây phát ra ánh sáng mạnh trong dự án mang tên Glowing Plant.