Nhiều người tin rằng, sushi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và chứa hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới phát hiện, món ăn này thực tế có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Một nhóm các gen (ký hiệu là FOXP2) đã được phát hiện tham gia vào sự hình thành khả năng ngôn ngữ ở người. Gen đầu tiên được xác định có liên quan tới sự rối loạn khả năng sử dụng ngôn ngữ, sau đó gen này tham gia vào sự tiến hóa của quá trình hình thành tiếng nói.

Tháng 11 năm 2002, một chủng virus gây độc chết người bất ngờ xuất hiện gây nên nạn dịch ở miền Nam Trung quốc. Chỉ chưa đầy năm sau đó, căn bệnh có tên gọi SARS do loại virus này gây ra đã khiến hơn 8000 ca lây nhiễm và giết chết hơn 700 người. Sau đó căn bệnh biến mất.

Khám phá này cho biết một điều khá thú vị: Bọ cạp có số lượng gen nhiều hơn so với con người khoảng 10.000. Theo báo cáo khoa học được Zhijinan Cao, nghiên cứu tại Trường đại học Vũ Hán, Trung quốc, đăng tải trên tạp chí Nature Communications ngày 15 tháng 10, 2013 thì loài bọ cạp vàng Trung quốc, Mesobuthus martensii, có ít nhất 32.016 gen. Trong khi đó, loài người chúng ta chỉ có nhiều hơn 22.000 gen một chút.

“Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ”. Khẩu ngữ này chắc chắn người mẹ nào cũng thuộc nằm lòng, nhưng có rất nhiều điều bí mật thú vị ẩn sau bầu sữa mẹ mà không phải ai cũng biết, một trong những bí mật ấy là hệ vi sinh trong đó.

Giải nobel y sinh hoc năm 2013 đã được trao cho 3 nhà khoa học nhờ công sức phát hiện ra hệ thống vận chuyển liên tục các phân tử sinh học giữa các tế bào. Ba nhà nghiên cứu được xướng tên là chủ nhân của giải thưởng khoa học danh giá và uy tín bậc nhất trên thế giới bao gồm James Rothman (đại học Yale ở New Haven, Connecticus, Hoa Kỳ), Randy Schakman (đại học California, Beckeley, Hoa Kỳ) và Thomas Sudhof (đại học Stanford, California, Hoa Kỳ).

Ngày 25 tháng 9 năm 2013, Bộ môn Công nghệ Thực phẩm đã tiếp nhận danh mục gồm 76 trang thiết bị nghiên cứu trong lĩnh vực công nghệ vi sinh và 04 phòng thí nghiệm nghiên cứu vi sinh từ Trung tâm Thực hành Thực tập thuộc trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

Tóm lược các nghiên cứu gần đây về sinh tổng hợp các hợp chất glycosides

Theo các nhà khoa học, chất béo Omega-3 có tác dụng chống viêm và giúp bảo vệ hệ miễn dịch, não, tim cũng như các động mạch trong cơ thể.

Thực hiện kế hoạch của Nhà trường năm 2013, theo thông báo số 523/TB-QLKH của phòng QLKH &QHQT, ngày 30 tháng 8 năm 2013 đoàn công tác của Nhà trường đã tiến hành kiểm tra tiến độ thực hiện đề tài NCKH cấp cơ sở của giảng viên trẻ và sinh viên khoa CNSH&CNTP.

Khoa Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo thành công chủng E. coli có khả năng sản xuất lycopene

Anthocyanin là hợp chất màu hữu cơ tự nhiên tan trong nước lớn nhất trong giới thực vật.

Áp dụng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao xác định hàm lượng Lycopen trong một số loại quả

Antony Evans, chủ của một doanh nghiệp công nghệ tại Mỹ, cùng nhà sinh học Omri Amirav-Drory và chuyên gia thực vật Kyle Tayler quyết tâm tạo ra một loại cây phát ra ánh sáng mạnh trong dự án mang tên Glowing Plant.

Antony Evans, chủ của một doanh nghiệp công nghệ tại Mỹ, cùng nhà sinh học Omri Amirav-Drory và chuyên gia thực vật Kyle Tayler quyết tâm tạo ra một loại cây phát ra ánh sáng mạnh trong dự án mang tên Glowing Plant.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy hai loại nấm mốc thường thấy trong lương thực tại các nước đang phát triển làm tăng nặng bệnh trạng của người có HIV.